Không quá chút nào khi nói Ice Wine là loại vang ngon nhất thế giới
Icewine là một loại vang làm từ nho tuyết, sự ra đời của loại vang này cũng hết sức tình cờ. Khoảng năm 1974, mùa đông ở vùng Granconia nước Đức bỗng dưng lạnh hơn bình thường. Vườn nho của những người nông dân đã đông cứng lại. Công sức của người dân trong năm gần như đổ sông cả, các xưởng rượu cũng buồn rầu vì chẳng còn nguyên liệu để sản xuất những chai vang thường ngày nữa. Nhưng rồi, vì tiếc của họ cũng quyết định mang loại nho này ép lấy nước uống, nếu không bán được thì chính họ thưởng thức vậy. Và kết quả thật kì lạ, trong quá trình ép họ đã tạo ra được một loại rượu vàng óng, uống có vị ngọt dịu rất dễ chịu. Những người nông dân Đức đã gọi loại đồng uống này là Eiswein.
Những trái nho bị "lãng quên" giữa mùa đông lạnh lẽo lại làm nên những chai vang ngọt ngào nhất
Kể từ đó Ice Wine ra đời và lan rộng ra khắp thế giới, những nơi trồng nho có mùa đông lạnh như : Canada, Slovakia, Croatia, Hungary,…. cũng đã học cách sản xuất loại vang “mùa đông” này. Những loại Icewine ở các nước này hiện nay rất nổi tiếng và mắc tiền.
Ice Wine được những người sành rượu xếp vào loại “dessert wine” có nghĩa là rượu vang ngọt thường dùng trong các bữa ăn.
Bữa ăn sẽ ngọt ngào và thú vị hơn với Ice Wỉne
Tại Đức Eiswein được xếp vào nhóm QmP (Qualitätswein mit Prädikat) – nhóm được xếp hạng cao nhất về phẩm chất trong 4 nhóm rượu vang được sản xuất tại nước này.
Còn ở Canada những chai Icewine xuất xưởng phải đạt tiêu chuẩn VQA (Vintners Quality Alliance). Muốn được công nhận tiêu chuẩn VQA Icewine được sản xuất phải làm hoàn toàn từ những trái nho tại 2 vùng Ontario và British Culumbia.
Những chai Ice Wine luôn được kiểm tra kĩ trước khi đem bán
Ngoài được thẩm định VQA ra, các chai Ice Wine ở Cannada phải đạt chuẩn độ “Brix”, những trái nho không đạt tới 35 độ Brix thì sẽ không được dung để sản xuất Ice Wine. (trong 100 gram nước nho phải có 35 gram đường sucrose và 65 gram nước).
Hiện nay trên thế giới, Ice Wine thường được vô chai ở dung tích nhỏ hơn những chai vang thông thường, dung tích nhỏ cỡ 375ml hoặc 200ml. Các nhà sản xuất đôi khi cũng đóng chai Icewine ở dạng 50ml.
Ice Wine có hình dáng thuôn dài, nhỏ hơn so với loại vang khác và giá cũng rất "khác"
Về nồng độ rượu, Ice Wine luôn có nồng độ thấp hơn những chai vang thông thường và thường được gọi là “table wine”. Riesling Icewine của Đức có nồng độ rượu vào khoảng 6% và ở Canada nồng độ ở trong khoảng 8-13%.
Theo Sưu Tầm
Với đặc thù rất khó khăn trong thủ tục xin visa và rất kén khách, tour Canada được xem là một trong những đường tour khó làm với hầu hết các công ty du lịch. Hiện nay, Du lịch Hoàn Mỹ là một trong số rất ít công ty tổ chức thành công tour du lịch Canada dành riêng cho khách lẻ khởi hành mỗi tháng 1 đoàn. Alaska, Rocky Mountains - Điểm mới tour Canada, Tour độc, duy nhất có tại Hoàn Mỹ.
Du khách có thể tham khảo:
- Chươngtrình tour du lịch Canada do Công Ty Du Lịch Hoàn Mỹ tổ chức
- Mộtsố hình ảnh đoàn khách của Du lịch Hoàn Mỹ tham gia tour Canada
- Ýkiến khách hàng về chất lượng dịch vụ tour Canada do Du lịch Hoàn Mỹ tổchức
Tư vấn và liên hệ:
+ Địa chỉ: 273B An Dương Vương, P.3, Q.5, Tp.HCM
+ Email: info@dulichhoanmy.com
+ Điện thoại: (84-8) 38.336.336
0 nhận xét:
Đăng nhận xét